AUX ORIGINES DU GOÛT : UN RETOUR AUX SOURCES SIGNÉ PAR QUATRE CHEFS

Chacun porteur d'un héritage culinaire unique, les quatres chefs puisent dans leurs racines italiennes, suisses, françaises et portugaises pour composer un menu d'exception. Inspiré par leurs souvenirs d'enfance, ce dîner à huit mains célèbre la mémoire du goût : des Pouilles pour Francesca Fucci, à Genève pour Philippe Chevrier, en passant par la Bretagne et la Normandie pour François Periers et le Portugal pour Manuel Pereira. Entre tradition et créativité, cette rencontre gastronomique sublimera des produits de saison, magnifiés par le talent et la sensibilité des chefs, pour offrir une expérience sensorielle aussi intime qu'exceptionnelle.

L'expérience s'ouvre sur un apéritif délicat et gourmand face au lac, prélude à un voyage sensoriel où chaque plat raconte une histoire. En entrée, Francesca Fucci signe des tagliatelles de seiche sublimées par une soupe de tomates, olives et câpres, un hommage à ses racines méditerranéennes. Puis, la Bouchée à la Reine de François Periers et l'Agneau fumé au foin de Philippe Chevrier réveillent des souvenirs d'enfance aux saveurs intemporelles. Enfin, une sélection de fromages affinés précède le dessert signature de Manuel Pereira, dernière touche gourmande d'un menu où tradition et créativité s'entrelacent avec élégance.

Bien plus qu'un dîner d'exception, cette soirée est une véritable expérience sensorielle, portée par des chefs passionnés et des artisans du goût. Laissez-vous guider par le talent de nos chefs, l'expertise de nos sommeliers, qui sublimeront chaque plat avec les vins genevois de Philippe Chevrier, et l'art du maître fromager, présent pour une découpe en direct. Une immersion gourmande où saveurs et émotions s'entrelacent pour une nuit placée sous le signe du plaisir et du partage.